آگاهی در خصوص چشم‌انداز آینده صنایع غذایی یکی از مهارت‌های دانشی ضروری برای متخصصان و کارشناسان تغذیه محسوب می‌شود. به همین منظور، دوره‌ای ضمن خدمت با عنوان «تکنولوژی‌های نوین در صنعت غذا» ویژه کارشناسان تغذیه مراکز بهداشت پنجگانه مشهد برنامه‌ریزی و اجرا شد. این کارگاه آموزشی در تاریخ ۱۴۰۴/۰۷/۱۵ در محل مرکز بهداشت شماره ۱ مشهد برگزار شد و به صورت هیبریدی، حضوری و آنلاین، امکان حضور کارشناسان از تمامی مراکز را فراهم آورد.

هدف این برنامه ارتقای سطح دانش عملی و علمی شرکت‌کنندگان در زمینه فناوری‌های نوین غذایی و آشنایی با روندهای جدید صنایع غذایی بود. خانم دکتر پزشکی، عضو هیئت علمی گروه کنترل کیفی مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی وارستگان، به عنوان مدرس دوره حضور داشتند و مفاهیم کلیدی تکنولوژی‌های نوین در صنعت غذا را با رویکردی علمی و کاربردی به شرکت‌کنندگان ارائه کردند. در طول کارگاه، مباحثی همچون نوآوری در فرآوری مواد غذایی، حفظ کیفیت و ایمنی، بسته‌بندی هوشمند و کاربرد فناوری‌های نوین در تولید غذا مورد بحث و بررسی قرار گرفت. در پایان برنامه، کارشناسان تغذیه با قدردانی از برگزاری این دوره، بر اهمیت استمرار آموزش‌های تخصصی و استفاده از دانش روز در ارتقای کیفیت خدمات تغذیه تأکید کردند و دوره با موفقیت به پایان رسید.